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手料理
- 2015/08/02
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ピーマンチャンプルーです。シンプルな味付けでほろ苦さをより美味しく！パクパク食べられます☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豆腐は手でちぎる。中華鍋中火強、サラダ油を入れ、豆腐全体をこんがり焼き、取り出す。弱火にし、ごま油を入れる。
- 2
- ピーマンを入れ蓋。３分蒸し焼き後、中火で焼き目を付け取り出す。豚肉を焼き、豆腐とピーマンと＊を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
- 卵を全体に回し入れ、10秒そのまま。フライパンをざっくり振る。醤油を鍋肌に回し入れ、ひと混ぜ。盛りつけ、鰹節を振る☆
ポイント
＊卵を入れたら、暫く触らないで。卵がポロポロになっちゃいます。混ぜる時も、全体にぽってり付ける感じでざっくりとね☆
＊ピーマンをゴーヤに変えても、多分美味しいとw。ゴーヤの下処理はしっかりしてね☆
みんなの投稿 (1)
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ゆんゆんゅんゴーヤより優しい苦さwが食欲を刺激して、更に身体をクールダウンしてくれます。暑い夏にもぜひ☆
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