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手料理
- 2016/08/22
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デビルズケーキ ボールに材料加えてどんどん混ぜるだけで楽チンなのだ
レシピ
作り方
- 1
- ⭐️のココアとお湯を混ぜ合わせて溶かして冷ます
⭕️の粉類をふるいにかけておく
バターは室温で柔らかくしておく
型を用意しておく
- 2
- バターをビーターでホイップしながら
砂糖を大さじ1ずつ加えて
滑らかに空気を含ませて泡立てる
今回のケーキは卵の泡立てではなく
バターを泡立てた空気で膨らませます
- 3
- 砂糖が全部加わって
ザラつきがなく滑らかにふんわりとしたホイップになったら
溶き卵を少しずつ加えてさらに
フワフワに泡立てる
- 4
- ⭕️の粉類とココア液を
小分けに加えながらヘラで混ぜていく
ふんわりは潰さないように
最後は粉類で終わるように
- 5
- シフォン型に流し入れて
180℃のオーブンで約40分焼く
私はオーブンのシフォンケーキモードに
おまかしました
シフォンケーキモードはスチームも働くのでふんわりしっとり焼きあがります
ポイント
とにかく材料の計量をしたら
あとは、順番に加えて混ぜるだけ
だからこそ、丁寧に少しずつ加えて
ザラつきのないように
バターのフンワリをキープしてね
使ってから思ったのは
デビルズケーキって
メレンゲを作らなくてもできる
バターシフォンケーキだね
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ふんわりしっとり優しいお味
デビルズケーキ
バターから順に材料を加えて
混ぜていくだけの
ハードルの低いケーキです
なのに、シフォンケーキなみに
優しくて大好き
焼き加減は
電子オーブンレンジの
シフォンケーキモードにおまかせ
綺麗に焼けましたよ
ビストロは本体の大きさは
他の機種と変わらないのに
庫内が広くて
シフォンケーキが1度に2個焼けます
これも、買うときの決め手になりました
シフォンケーキ2個焼ける広さがあれば
パンも1度にたくさん焼けるので
発酵でアワアワしなくて安心