- 364
- 保存
- お気に入り
- 4もぐもぐ！
- リスナップ
- 2013/11/10
- 329
호두파이
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
- 파이지: 박력분 150g, 베이킹파우더 1/4ts,
- 버터 80g, 소금 1/5ts, 물 60g
- 호두필링: 호두 120g, 흑설탕 30g, 황설탕 30g,
- 물엿 90g, 버터 30g, 달걀 2개,
- 계피가루 1ts, 럼주 1Ts(생략가능)
作り方
- 1
- 1. 박력분에 베이킹 파우더, 소금을 넣고 체에 친 후
아주 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 잘게 부수 듯 섞어 주세요.
- 2
- 2. 소보로처럼 되면 아주 차가운 물을 넣고 다시
스크래퍼로 섞다 대충 섞인 것 같으면 비닐에 담고재빠르게 뭉쳐 줍니다.그리고 냉장고에서 30분 정도 넣어둡니다.
- 3
- 3. 밀대로 밀고 좌우를 겹치도록 접어 3절 접기 한 후 다시 밀대로 미는 것을 두어번 반복 후 얇게 밀어 파이틀에 올리고
바닥을 포크로 구멍 송송 내 주세요.
- 4
- 4. 필링은 호두를 제외한 나머지를 중탕으로 모두 섞은 후 호두를 잘게 부숴 넣고 파이틀에 부워 175도로 예열한 오븐에 40분 굽습니다.
- 5
- 5.요리완성
ポイント
Tip. 호두를 끓는 물에 살짝 데친 후 220도 오븐에
10분 구워 사용하면 더 맛있습니다.
Tip. 푸드프로세서로 파이지를 반죽하면 더욱 쉽게 할 수 있습니다.(돌렸다 끊었다 스위치를 조절해가며 반죽합니다.)
つくフォト (1)
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (4)
いま人気のレシピと料理写真
- 124
- 保存
- 123
- 保存
- 65
- 保存
