塩豚のソテー🎵トマトソース

※塩豚の作り方
•豚ロース肉塊500gに岩塩小さじ2と粗挽きこしょう小さじ1を手でよくすり込む。
•豚肉を密封できる保存袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で1-2日置く。豚肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を取り、新しい保存袋に入れて、さらに1日冷蔵庫に寝かせて出来上がり。
•塩をしてから10日くらい持ちます。
1回に全部使わない場合は、カットした都度切り口に塩をすり込みます。