揚げない大学芋、甘糀バージョン

生徒さんからの宿題で、甘糀を使った、大学芋にチャレンジ。

乱切りした、鳴門金時、中くらい１こ。
大１のこめ油で、フライパンで蓋したり、外したりしながら、揚げ焼き。
火を切ってから、自家製生揚げ醤油を回しかけ、水分を少し飛ばした後、
甘糀大１をからめ、盛り付けて、黒ごまをふった。

醤油の塩分がきいているため、普通に美味しい。

「もっといい甘糀の大学芋、あるよ！」
って方、いたら、ぜひ教えてください！！＼(^o^)／

まっちさん、ご無沙汰してました
芋に食いつきじっくりコメント読ませていただきました
妄想味見中…( ￣-￣)
おいしいに決まってる、まっちさんのレシピ✨
甘糀…すてき✨

ありがとうございますm(_ _)m
こちらこそ、ご無沙汰で・・・^_^;
大学芋の正解が人それぞれ違う気がするので、ゴールが見えず、自分なりでとりあえず、形にしてみました！
私とかは、そんなに甘みを欲していないので、これで十分かと思うけど、どうなんだろ。。。
見に来てくださり、どうもありがとう💖

まっちさん💓申し込みしました〰8月末とれたら短期集中行ってきまあす😉

そうなんですね！
楽しんできて下さい☆
またご感想聞かせてくださいね✨✨