完熟トマトと南瓜のスープ。ココナッツウォーターと塩レモン入り❤️|Asako Kunoさん

手料理

2016/06/16
1,233

完熟トマトと南瓜のスープ。ココナッツウォーターと塩レモン入り❤️

野菜スープ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

南瓜: 小さいの1つ

完熟トマト: 3つ

ココナッツウォーター: 250ccくらい

茅乃舎野菜だし: 1パック

塩レモン: 1/8切れ

塩

セージやオレガノ: お好み

作り方

1: 皮をむき種をだしたトマトと蒸して皮をとった南瓜と、袋から出した野菜だしと、ココナッツウォーターをフードプロセッサーで滑らかになるまでつぶす。

2: 鍋に❶を入れ温め、ハーブ類を加える。

3: 刻んだ塩レモンの皮を入れて味を見て塩を加えて完成。

ポイント

冷たくする場合は、仕上げにオリーブオイルをたらす。
お好みでパセリやクルトンを添える。

みんなの投稿 (1)

: Asako Kuno

今回ちょっと南瓜が多め。トマトと同じくらいにすると色が綺麗です。

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