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ユウキ四川麻辣醤を使って作った紅油と、鎮江香酢、etc.を合わせた四川風タレ。
紅油を作り置きせず、その都度作ってもそんなに手間じゃないのが嬉しい。
と言っても、ある程度の量は一度に作った方が楽なので😉
これは湯葉と山くらげの冷菜のタレの残りを使いました。
\ おいしい!! /
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