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手料理
  • 2017/07/02
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レバー、ハツ、ズリ🐔

レシピ
材料・調味料
作り方
1
内臓は掃除する。
たっぷりの塩水に酒と葱生姜のクズを入れて、沸騰したらズリを入れ、再び沸騰したらハツを入れ、もう一度沸騰したらレバーを入れてすぐ火を止める。
冷めるまでに、ゆっくり火を入れる。
ポイント

レバーを入れたら、グツグツ煮ない。
苦くなく、ネットリと仕上がる。

みんなの投稿 (1)
いつもは醤油を多目に入れるのですが、今回は塩だけであっさりと。
お好みでカラシをつけてどうぞ😋
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