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スパイスの研究を続けて
すっかり私流のスパイスの世界がみえてきた。
もちろんスパイスは
私の料理観に刺激を与えつつも
その裏の背景や歴史は
さらなる私の興味を広げて。
そしてなおさらながら
日本のスパイス文化も
改めて素晴らしいものだと
再認識する。
料理研究家として
徹底した仕上がりを皆様にお届けしようと思っております。
お写真はスパイス料理たち。
料理研究家 指宿さゆり
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