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- 2013/01/04
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牛肉と蓮根の中華炒め
レシピ
作り方
- 1
- 中華鍋かフライパンに油を熱し蓮根を炒める。
- 2
- 牛肉を炒め酒と砂糖を入れる。
- 3
- 肉に火が通ったら醤油大2とオイスター少量を入れて炒める。
- 4
- 塩胡椒をふり味を決める。
ごま油少量で風味付けする。
- 5
- ブロッコリー炒める。
ネギ半分斜め切りを入れて火が通れば火を止めそのまま余熱で。
- 6
- ※酢を入れる場合は最後に加え完成。
少し火を通す事で酸味が飛ぶ。
ポイント
•先にブロッコリーを茹でておく。
•オイスターとごま油は香り付けのため少量で!
もぐもぐ! (8)
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