骨酒_カサゴ

寒の戻りにはこれでしょう〜笑

カサゴの骨酒ですか！
飲んだことがありません。
興味ありますね。チャレンジしてみます。

骨酒の中では美味しい上位に入ります。中骨では、キス、ハゼ、カワハギも美味しいですよ。

ありがとうございました。

中骨の場合も良く干して焼いてくださいね。中骨の血の処理を丁寧にお願いします。^^

おはようございます。
キス、ハゼは、おろした中骨は骨煎餅にしなければ干してストックし、出しを取ったりにも使います。上品な出しが引けます。

了解しました(^-^ゞ