雪若丸で🌾 蝦夷あわび 握り

半額GETの蝦夷アワビ、お寿司にするには小さすぎるサイズでしたが、切り方ちょっと頑張ってなんとか握りに。笑

雪若丸は噛みごたえというか、強い食感があるので貝の握りには最適だと思います👍

雪若丸のシャリ、思った通りホロホロと解けつつ、粒立ちが良く口中で存在感が増します。

逆に、例えばウニとかいくらとかシャリに絡む系のネタも、雪若丸と一緒だと存分に味わえると思う。

実にワクワクするお米です!

少々告知をば失礼致します。
こちらの寿司下駄、ふるさと納税返礼品になっておりますー。
2枚を縦に繋げても使用出来ますー。
ご興味ある方はふるさと納税サイトで「西川材」又は「西川材のペアトレイ」でググってみて下さい😉

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