今晩は、紅花リーフ入り野菜炒め（豚肩ロース、人参、新玉ねぎ、椎茸、しめじ、えのき、紅花リーフ、茎、胡桃）紅花リーフのお浸し 胡麻、いりこのミネラルマリネ、豆腐とわかめの味噌汁、もち麦ご飯 昨日の平鯵の半身も使いたかったのですが、今晩は急ぎの仕事があったので、ミネラルとその他栄養素がいっぱいのパパッと料理に。 紅花リ

続き

紅花リーフは、炒めても揚げても美味しいので、その両方の食感を入れた野菜炒めにしてみました。
お浸しにしてもアクが無いので、お子さんも食べ易い食材ですね。

四国の出汁はいりこが中心ですから、いりこは家に常備しています。
出汁だけでなく、お料理にどんどん使って、ミネラルを身体に入れて、身も心も健康生活を送ります。

今日も美味しかった！