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手料理
- 2019/07/05
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青パパイヤのサラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- パパイヤは皮を剥き、千切りにし、皿の中央にうず高く盛る
- 2
- パパイヤの周りに、カッテージチーズを乗せたスライストマト、薄切りキュウリ3枚、ミニトマト、バジルをのせたサラダチキンを飾る
- 3
- ボールにオリーブオイル、ワインビネガー、塩胡椒、砂糖、卵を入れかき混ぜて、ドレッシングを作り。
- 4
- ピーナッツをする潰し、パパイヤの上に振りかけ、ドレッシングをかけて供する
ポイント
パパイヤをうず高く盛るのがコツです。ベトナムではサラダチキンでなく、ボイルしたエビを飾るのが定番。
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