『クエの実山椒醤油漬け和え』✨✨✨刺身の切れ端で作った賄い料理だよ。😋

✨
今夜の僕のお手伝いは２品。クエの刺身とアサリ汁でした。

刺身引いたら切れ端がけっこう出ましたので賄いを一品作ってみました。

先日作った実山椒の醤油漬けでさっと和えました。

まあ、これもまたヅケの一種ですね。

この手のヅケは15分も置いたら大丈夫。即席だけど美味しいよ。

酒の肴に（日本酒や焼酎やな）ご飯のお供に、どちらもいけますよ。😋

脂の乗ったクエの刺身にはこのくらいパンチが効いた味付けもいいな。

美味しかったよ。ごちそうさまでした。😋













#実山椒醤油漬け #クエの刺身 #ヅケ

(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
クエちゃんの
実山椒醤油漬け和え
ｲｲ( *ˊᗜˋ* )ﾈｯ ✧︎*。

これはナイスアイデア👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·
めっちゃ美味しそう😋😋😋

お店のお料理みたいだわ～！
さすがイチさん😊😊😊
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

こんばんわ
これまた、豪華な賄❣
今日は、例の板さんのオススメの魚屋で
鱧の炙りを買いました。美味しかった〜。買った物なので、投稿してないですが、鱧がいい感じに美味しい季節になってますね

イチさん、こんばんは〜😊

そうそう、切れ端が出るからサッとヅケにすることあるあるー😆

切れ端と言ってもイチさんが釣り上げたクエと違って可愛いサイズだけど…😅ﾁｯｻ

ご飯に乗っけていただくの好きだなぁ〜🍚

自家製実山椒の醤油漬けに漬けると、そろがまた美味しいんでしょうねー🥰🥰

前投稿のくちびるのお椀もめちゃくちゃ美味しそう❣️
一度でいいからいただいてみたいなぁ〜☺️

❣️
からちゃん、お疲れさまです❣️

ええやろ〜😆、これは間違いないヤツだよ。美味しいよ〜😆

今年はシビレ強めと弱めと2種類作ったからいろいろ楽しんでます。

今回のはシビレ弱めの上品な実山椒醤油漬けです。😁

からちゃん、いつもありがとう！明日も頑張ろうね❣️😄

❣️
f.ちゃん、お疲れさまです❣️

クエとはいえ切れ端は切れ端だからね、賄いでございます。😆

お！ハモの炙りか！ええな〜😃

実は僕も先週、家内とハモ料理食べに行ってきました。

毎年この時期、コチ釣りの外道で釣れるんだけど、今年は釣れませんでした。仕方なくお店で食べました。ハモ、釣りたい！😓

f.ちゃん、いつもありがとう！明日も頑張ろうね❣️😄

❣️
あいちゃん！お疲れさまです❣️

そうなんよね、切れ端、必ず出るもんね。😓

僕は刺身引きながら岩塩を振って食べることも多いけど、まあ、ほぼほぼヅケだね。😋

クエ、マグロ並みに分厚いからね、けっこう切れ端出ます。切れ端のサイズ感が麻痺してきます。つまんでたらお腹膨れます。😓

実山椒の醤油漬け、白身の刺身に合うよ〜。ヅケとはいえ甘味はゼロだからね、品の良いヅケになります。最高だよ❣️😄

頭、まだ一個残ってます。半割にして冷凍庫だけど。

ほっぺとくちびる👄まだあるぞ。あいちゃん、近所なら持って行くのにな〜。

いつもありがとうございます。これからもよろしくね❣️😄

美味しそー！！😵😵😵😵😵✨✨✨
え？実山椒の醤油漬け
めちゃくちゃ美味しそー
醤油に実山椒漬けといたら良いですか？
そのまま使えていいね✨
お魚食べたくなりました

❣️
しゃくちゃん、おはよー❣️

そう。ひたひたの状態で浸けとくだけ。

僕は『みんなのきょうの料理』の大原千鶴さんのレシピで作ったよ。実山椒は7分の塩茹でだよ。10日後から使えます。半年は大丈夫。

興味があったらやってごらん。美味しいよ。😋、ステーキソースにも使えるよ。

しゃくちゃん、来てくれてありがとう！今日も一日頑張ろうね❣️😄

イチロッタさん✨
お疲れ様でございます😊

クエのお刺身にアサリ汁💖
いいな〜💕

実山椒の醤油漬け🐟
豪華な賄いだな〜💕
キラキラ🐟✨
めっちゃ美味しそー😋💕

❣️
こずりんちゃん、こんにちは❣️

昨日は家内がお肉と野菜担当でしたから僕は魚貝類で攻めてみました。😋
それしかなかったという話もあるけど。😅

実山椒の醤油漬け、大人味で美味しいよ。お刺身にバッチリ👌でしたよ❣️👍

これ、お茶漬けにしたら最高でした。美味かったので追加しました。😋

こずりんちゃん、来てくれてありがとう！お昼からも頑張ろうね❣️😄

イチさん
こんちは～

釣りに行ったのね

クエは脂が乗ってる魚なのかな？
一緒😊←なにが？

切れ端でも超❗高級

素敵な盛り付け💕

❣️
ナオちゃん、お疲れさまです❣️

そだよ、クエ釣りに行ってました。15キロと18キロ、２匹釣ったよ。😃

２匹でナオちゃんくらいの重さだよ。🤭

クエ、白身の魚なんだけど、信じられないくらい脂が乗ってます。包丁🔪ベタベタになっちゃうよ。😅

まあ、10キロ以下のコアラ（小アラ＝小さなクエ）ならそうでもないけどね。😉

😳、、一緒、、かよ。なにがだよ。😳

相変わらず元気そうで安心しました。後で遊びに行くね❣️😄

待っててちょ〜❣️😆

イチロッタこんにちは😍😀めちゃくちゃ美味しそうですね😍😍😍食べてみたいな😀

❣️
KAORUNSHEEPちゃん、こんにちは❣️

ヅケが大好きなんだけど、今回はヅケダレ代わりに実山椒の醤油漬けを使いました。😉

予想通り、こいつは美味かった❣️😋

来てくれてありがとう！今日も一日お疲れさまでした❣️😄

美しい一品✨
我が家も美味しくお刺身でいただきました❤️
今日はソテーにしてみようかな〜

❣️
綾さん、こんにちは❣️

お刺身、美味しかったかな。良かった。😆

残りは昨日まで熟成させてから捌きました。鍋用だから冬までこちらで保管しておきますね。鍋の美味しい季節になったら送ります。😉

ソテーも良いね！うちは今日は唐揚げかな。

それじゃ、良い週末を❣️😄

唐揚げもいいですね〜✨
ソテーもめちゃくちゃ美味しかったです😍
火を入れるとまた美味しいですよねぇ✨
贅沢に大きな切り身でいただいて堪能しました！
ありがとうございました😊

❣️
綾さん、いろいろありがとうございました。
昨夜キクラゲ入りの蒲鉾食べましたが、初めての食感で楽しめました。美味しかった〜😆

昨夜は柿の葉寿司になりましたから、唐揚げはオアズケでした。😅

それはそうと冷凍庫の余裕がなくなってきました。そっちの冷凍庫の空き具合はいかがですか？鍋用のクエ、早めに送っていいかな？ご検討願います。😉

それでは引き続き有意義な休日をお過ごしくださいませ❣️😄

ありがとうございます😊
先日、業務用冷凍庫の掃除と整理をしたらしく多少隙間が空いています。
そちらの冷凍庫が一杯になりましたら、ありがたくお待ちしてます❤️

❣️
了解しました。
次回魚を送る時に入れば入れて送りますね。