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手料理
- 2014/04/02
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ロールキャベツ∗*ﾟ
レシピ
作り方
- 1
- キャベツの芯をくり抜いてお湯を沸かした鍋に入れて一枚ずつ剥がす。お湯の中だと簡単に剥がれます♪肉が包めそうな大きさのとこまで剥がし、残りのキャベツは取っておく。玉ねぎをみじん切りにして炒めて冷ましておく。
- 2
- パン粉と卵を混ぜてひき肉、炒めた玉ねぎを混ぜ、塩コショウして粘りが出るまで混ぜる。キャベツの枚数分に分けておく。
- 3
- キャベツの芯を半分の薄さに削いで肉を巻く。巻終わりを下にして鍋に詰めて行く。この分量で15個できました。
- 4
- ロールキャベツの上に始めに残ったキャベツを乗せて、トマト缶、水、コンソメ、ケチャップを入れて煮る。途中で塩で好みの味に調整して下さい。
ポイント
キャベツの芯を薄く削ぐことで巻きやすくなり綺麗に包めます∗*ﾟ削いだ芯は細かく刻んで肉ダネに入れました。トマト缶とキャベツの水分だけでもできます♡トマト缶入れなくてもコンソメでも美味しいです♪
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