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手料理
  • 2013/01/08
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麻油雞

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
雞腿
一隻
老薑
少許
麻油
少許
米酒
1~2瓶
香菇
4朵
雪白菇
4朵
豆皮
4片
豬血糕
少許
作り方
1
雞腿肉洗淨川燙去血水備用
老薑洗淨切片(7~8片)
倒入麻油少許爆香老薑片(微焦)
2
再倒入雞腿肉於做法1拌炒至表皮微焦
3
再倒入米酒(怕全酒的可加開水)滾煮後加入菇類、其他配料轉小火再煮10分鐘即可完成!
ポイント

建議可加入一雞湯塊添增湯頭風味喔

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