【公式】料理研究家　指宿さゆりさんはInstagramを利用しています:「揚げ油にこだわってますか？ 私はもちろん専門家ですので こだわっております。 植物油というものは 今の時代では色々健康効果や ヘルシーにも ダイエットにも糖質制限にも色々 使われています。もちろん 病気の治療食にも使われます。 けれど一番大事なの

揚げ油にこだわってますか？
私はもちろん専門家ですので
こだわっております。

植物油というものは
今の時代では色々健康効果や
ヘルシーにも
ダイエットにも糖質制限にも色々
使われています。もちろん
病気の治療食にも使われます。

けれど一番大事なのは
加熱することで
やはり酸化は免れません。

そして胃もたれの原因となるような
油はやはりよくないものです。

一人一人、合う油というものは
ありますが
その都度、必ず新鮮な油を使いましょう。

大豆油や米油やあんまりお勧めできません。

ですが良い油を私は高価ではありますがその都度、新鮮に使っています。

健康にも美容にも
美味しく摂りながら

料理研究家 指宿さゆり
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