焼き柿の丸ごとゼリー　完熟柿をソースとして。

柿は火を通すとどう変化するのか？を知りたくて皮ごとオーブン焼き。

しっとり柔らかく仕上がったので、少し固めのゼリーで固めて違う食感でコ一ティング。

下には完熟プヨプヨになってしまった柿の実をミキサーでトロトロのソ一スにして、3種の食感で頂くTHE・柿スイ一ツです。

いつも素敵に美味しそうです〜♪
これも綺麗(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥

プルプル、ねっとり、トロトロの3食感を一皿で表現してみました！(^-^)

いつも見ていただいてありがとうございます(^-^)

トッピングはレッドカラントですよね？
美しいです‼︎

作ってみたいのですが、
硬めの上掛けゼリーの味付けは
何がいいでしょうか？

はい。レッドカラントです！

詳しいですね。

詳細は同じく
シェフごはんにのせていますので

ぜひご覧頂き
参考になさってください(^-^)

返信大変遅くなりました。

また新作レシピ載せていきます(^-^)

お疲れのところ、ありがとうございます。大変参考になりました！

これからも覗かせていただきます！
よろしくお願いします。m(_ _)m

こちらこそ
ありがとうございます。

ぜひ次の新作もみてください。
レシピはシェフごはんに掲載いたします。
(^-^)