クエの炊き込みご飯✨✨✨日曜日の朝ごはん。😋

✨
クエの頭。酒蒸しにしてくれという息子のリクエストはあったが、デカ過ぎてムリムリ、、、😅

デカい鍋で頭から出汁をとり、それを使って炊き込みご飯を作った。

具はホッペ、口下、脳天の身だ。それだけで十分だった。

出汁を塩と薄口醤油で調味して吸物も作った。

庭から木の芽（山椒）を採ってきて叩いて乗せる。山椒の香りが食卓に広がる。良いねぇ〜☺️


以上。僕の朝ごはんでした。ご馳走さまでした。😋






#クエ #炊き込みご飯

こんにちは🌿

クエって、ググったら高級魚なんですねー。

イチロッタさんに、調理されると、高級魚が、いきますね😆

お庭に、山椒の木って、凄い！
こちらでは、みたことないし、山椒も、生のはないです。
イチロッタさんの、お庭お宝だらけですねー🌸

❣️
なつちゃん、こんにちは。😃

クエ、確かに！天然物は高級魚だね。最近は養殖もしてるみたいだけどね。😉

僕は5、6月はクエ狙いで釣りに行ってます。この時期に釣って業務用冷凍庫で１年間食べてます。😋

うちの庭、いろんなものが生えてるよ。家は街中にあるんだけど、庭だけ見たら山みたいです。😅

あ、今年から茗荷も植えてあります。わややろ。

北海道と山口県ではかなり環境が違うよね、僕はそっちが羨ましい。ホッケやイトウやオショロコマ釣りたい！🎣🐟

なつちゃん、来てくれてありがとね❣️😉✨💛

うわぁ素敵な日曜日の朝ごはん😍

❣️
おはよー！ももちゃん。😃

GW最終日の朝ごはん。前日晩ごはんの残りものだよ。😉

庭に出て山椒の葉を摘むのが唯一の仕事だったかなぁ〜。穏やかなのんびりした朝でした。😄

ももちゃん、来てくれてありがとう。GW明けダルダルな月曜日だけど、今週もお互い頑張ろうね❣️

ももちゃん、来てくれてありがとね❣️😉✨💛

イチロッタさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

🐟の頭の部分だけでこさえた
炊き込みご飯ですと!!(๑º ﾛ º๑)!!

頭って煮付けや焼いた時に
大人がこぞって
｢ここはうまいけぇね｣と舌鼓する部分を
贅沢に使った炊き込みご飯……

気になりすぎますԅ(º﹃ºԅ)～🎶

内蔵脂肪から取ったスープも
あちらもびっくりしましたが
いやぁクエさんは
捨てるとこ無しですね🤩

こんな風にお魚を楽しめるのは
釣り人の特権ですね😁

❣️
にゃんぺこちゃん、こんばんは。😃

そうそう、一番美味しい頭です。クエはくちびるなどプルプルのコラーゲンがたっぷりの部位！😋

実は酒蒸しにしてくれと息子に頼まれてたんよ、帰宅した息子がガッカリしてました。

日本酒買ってた。ツマミにするつもりだったらしい。悪いことしたわ。😅

内臓脂肪スープは我ながら良くやったと思うよ。ググっても出てこん料理だからね❣️

にゃんぺこちゃん、来てくれてありがとね❣️引き続き良い週末を。😄✨💛