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手料理
- 2023/10/09
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蓮根挟みつくね 鶏ガラ出汁あんかけ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鶏胸ももひき肉にネギ、ピーマン、蓮根を細かく切った物と塩胡椒、オイスターソース、胡麻油、やさしい味のガラスープ小さじ半分を混ぜ合わせる。
- 2
- 練り合わせた物を薄く切った蓮根で挟む。
- 3
- 挟んだら小麦粉をまぶして揚げ焼きにする。
- 4
- お湯にひとつまみの塩とやさしい味のガラスープを入れて片栗粉でとろみを付けて蓮根つくねにかける。
ポイント
シャキシャキの蓮根の食感が美味しい鶏がらスープのあんかけで秋のひやおろしと良く合います。
つくねに入れるオイスターソースが隠し味！
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リスナップ (15)
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あったかいトロミのある餡がかかっていて美味しそうですね〜😋お酒進む❣️
なるほど、オイスターソース入ってるんですね😃
さっぱりしたつくねにオイスターソースの
コク加えました！
秋の美味しい日本酒が進みます😆