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手料理
- 2017/06/24
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６月２４日 椎茸と春菊の和え物
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 春菊を茹でて醤油絞りをして、４cmの長さに切る。
- 2
- 石づきを切った上に塩をひとつまみずつのせた椎茸をフライパンに並べ、蓋をして弱火で蒸し焼き。
- 3
- 椎茸の塩が溶けたら蒸し焼き完了。冷まして手で割く。
- 4
- 春菊と椎茸をキューピーテーブルビネガー玉ねぎの五穀酢ゆず仕立てで和える。
みんなの投稿 (1)
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Yu Yu mama義母の畑の春菊。蒸し焼きした旨味がぎゅっと詰まった椎茸を、ゆず風味のビネガーが美味くまとめてくれてます。星⭐️⭐️⭐️
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