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手料理
- 2021/02/13
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チキンとナスのトマト煮こみ
レシピ
材料・調味料 (2皿分)
作り方
- 1
- にんにくと玉ねぎはみじん切り。
鶏肉は皮を外して脂を丁寧にとり、食べやす大きさに切る。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒め、いい香りがしてきたら鶏肉を焼き、ワインを入れて蓋をして少し蒸す。
- 2
- ホールトマト缶を手で握り潰しながら入れ、ナスとミディトマトは適当な大きさに切り、調味料とともに入れて煮込む。
- 3
- 汁気が減ったら皿に盛り、クレソンを添えて、生胡椒とチーズを振りかける。
ポイント
黒酢ガストリック、簡単にコクがでて便利👍
ミディトマトとクレソンは余ってたから使った。
塩はこないだ作ったエシャロット塩を使用。
パンが進むので注意🥖
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#鶏モモ肉 #トマト #黒酢 #KurozuFarm
順番を入れ替えると保存した後に一つ消えて重複しちゃうのね。いつも再確認しなきゃだね。