SnapDish
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#snapdish 様より頂いた塩糀パウダーを使って鶏マヨを作りました。
鶏むね肉を使っているのに塩糀パウダーでしっとりジューシーに仕上がります✨
〜ソースレシピ〜
・ケチャップ大さじ1
・マヨネーズ大さじ2
・酢小さじ1
・砂糖小さじ2
ソースは初めに全て合わせておく。
○鶏むね肉1枚
○塩麹パウダー肉の総グラムの3%
○にんにくすりおろし小さじ1
○片栗粉適量
1、鶏むね肉をそぎ切りにし、塩糀パウダーとにんにくをまぶして揉み込んで5分放置。
2、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにしたらソースに絡めて完成。
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