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- 2023/10/22
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塩麹で下味冷凍
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パウダーだと漬かりすぎてしまうのかと思いましたが、塩麹ペーストと比較しても遜色なくより手軽に出来ました☺️むしろ、解凍時はペーストより水っぽくなく、次の調理工程に移りやすいです！