わんたん煮干醤油@麺や維新

今日は同僚とラ部活〜 ٩(ˊᗜˋ*)و
いくつか上がった候補の中からわんたんが食べたいというとこでこちら。

2回目なので、煮干らぁ麺をチョイス。
程よい酸味、ほろ苦い煮干味の醤油スープはアツアツでんまー！！((* ´艸｀))

麺は少し平打ちの中細ストレート。
長〜い麺でしなやか、ぐいぐいっと伸びの良いのが特徴的。
すごく長くてびっくりするけど、ずっと啜っていたいような気持ちになります。

ワンタンは全部で5つ。
肉餡は程よい大きさ、玉ねぎとか入ってる？というような甘みがあってボリューム満点。
皮はつるりとなめらかだけど、持ちやすい。

他は鶏胸肉のチャーシュー1枚。
サクサクとした姫竹っぼい穂先メンマ。
ネギは斜め切りにしてざく切り。シャク、もきゅっとした個性的な食感でした。