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- 2024/02/11
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にしんのなめろう、桃川 彩北純米大吟醸
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身の透明感が凄い!!
透明過ぎて見えない!!
透明過ぎて逆に美味しさが伝わりにくい!!
血合いすら透き通っている!!
素晴らしく美味しかったです。
味噌は北海道の、トモエ田舎みそ。味噌がシンプル故に魚の味をを引き立ててくれます。なめろうにぴったりです。
彩北純米大吟醸は、大吟醸ながら桃川のふくよかな個性がしっかりあって、飲みごたえのある香り豊かな大吟醸酒でした。美味しかった。
#和食 #千葉の料理 #なめろう #お刺身/マリネ #青森の酒 #桃川 #お酒 #日本酒
今年は小樽のにしんが大豊漁になるのではと言われてますね𓀠✨️楽しみだなぁ
トモエの田舎みそ、また登場❕なんだか嬉しいです☺️