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手料理
- 2019/07/17
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塩味でさっぱり牛すじ煮込み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に牛すじと分量外の水を入れて強火にかけて灰汁抜き。沸いて灰汁が出たら茹でこぼし、牛すじについた灰汁や汚れを洗い水を切る。
- 2
- 圧力鍋に①と分量の水と酒、生姜の薄切りと潰した長ねぎの葉を入れて加圧15分。その後自然放置して冷めたら、更に冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除く。
- 3
- ②を火にかけ塩と味醂で味付けし、銀杏切りの大根、斜め切りしてサッと水を通したごぼう、灰汁抜きしたこんにゃくを加えて加圧3分して自然放置し、器に盛って黒胡椒と小葱を散らして出来上がり！
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牛すじ塩煮込み💛あっさり旨〜♪( ´▽｀)
こんにちは〜😃🤚
🍺🍺🍺どうぞ飲んじゃってくださーい😁
醤油や味噌の煮込みも美味しいけど、BPガリガリ効かせてあっさり美味しいですよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちらこそ再びのリフォローありがとうございます😊
にゃんこさんの酢ぶどうブームは続いていますよ😉
どうぞ宜しくお願いします💕
オサレな感じ～︎💕︎💕
酢ぶどう！そうだ！
旦那ちゃんに食べさせなきゃ！
Norikoさん、作ってくれてるのね！
にゃんこ、嬉しい～～(^з^)-♡❤
こんにちは〜(o^^o)
BPのパンチが決め手ですかね〜👊😋
酢🍇いつも冷蔵庫に。
キャロットラペやクリチと合わせておつまみに美味しいの〜🍷💕
で、本来の目的は何でしたっけ…🤣