小蕪と飛竜頭の炊いたん

食卓を紡ぐおたより便( ´ ▽ ` )ﾉ

立派葉付きの小蕪が5個も入って98円👀

飛竜頭と一緒に煎り酒で炊こうと思ったら
煎り酒がちょっと足りず:(´◦ω◦｀):💦
すこしお出汁が薄めに仕上がった

そこで七味の代わりにうまみある塩気も
介在するぼたんこしょう発酵塩🫑を
ヾ(*˙꒳​˙* )ﾌﾘﾌﾘ

すると足りない塩味を程よく補填しつつ
煮物の優しい味わいを損なわない
ちょうど良い刺激を加えてくれました🥰

これぞまさに｢良き塩梅｣(◍︎´꒳`◍︎)

おたより便のアイテムたちは
本当に素材を引き立てるのが上手✨

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こちらもお邪魔します～❣️

やっぱり煮物がほっこりしますね～😘

びせんさーん
こちらにも来てくださって嬉しい‹‹\(´ω` )/››
ありがとうございます((o(｡>ω<｡)o))💕

やっぱり季節問わず煮物があるとほっとしますよね(◍︎´꒳`◍︎)
煎り酒で素材の色も味も上品に🥰足りなかった分もぼたんこしょう発酵塩が良き塩梅で味を引き出してくれました🙆‍♀️