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手料理
- 2015/02/02
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黒のアンチエイジング恵方巻き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- サーモンを１ｃｍ幅に切ってaの調味料で和える。
卵にbを混ぜて卵焼きを作り、縦半分に切る。
- 2
- アボカドは１ｃｍ幅、パプリカは細切り、きゅうりは縦４等分に切る。
三つ葉は海苔の幅半分の長さに切り、柴漬けは細切り。
海苔は長い方を横に、縦半分の幅に切る。
- 3
- 海苔に酢飯１５０ｇを乗せて海苔の向こうはじ１ｃｍ残して広げ、
大葉をしき、具材をバランスよくのせてしっかり巻く。
- 4
- 黒豆黒米ご飯は白米１合に黒米大さじ１、炒り黒豆か黒豆茶大さじ１を加え、通常の水加減に水大さじ２を足して炊いたもの。
黒い雑穀のはいったミックスを混ぜて炊いたものでも大丈夫です。
ポイント
サーモンが生なので、酢飯や卵焼きはしっかり冷ましてから巻きます。
ハーフサイズの食べやすい太巻きが２本作れます。
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薬膳Cooking La Table de Eri薬膳でアンチエイジングにいい黒い食材と、美肌、抗酸化作用の高いサーモンのヘルシーな恵方巻きです。
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