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手料理
- 2021/01/18
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キャベツたっぷり五目春巻き
レシピ
材料・調味料 (10本)
作り方
- 1
- 春雨は熱湯に浸けて戻す。
- 2
- キャベツ・人参・椎茸は細切り、長ねぎは斜薄切りにする。
- 3
- 油でキャベツの芯の部分・人参・椎茸を炒め、豚肉を加えて炒め火が通ったらガラスープの素を小さじ2だけ加えて調味する。
- 4
- キャベツの葉の部分・長ねぎ・春雨を加えて炒め、残りのガラスープの素小さじ2としょうゆを加えて調味し、◇を少しずつ加えて具材をまとめる。
- 5
- 火を止めてごま油を加え混ぜ、広げて冷ます。
- 6
- 春巻きの皮に具を巻いて最後は△を塗ってくっつける。
- 7
- 170℃の油で5分位ゆっくり揚げる。
ポイント
時間をかけて揚げることで中側の皮も揚がり、時間ぎ経ってもパリパリしています。
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リスナップ (4)
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今年は集まらなかったので作らず…義母は楽しみにしてくれていたはず。
夫が義母に夕飯を持って行くことになったので作りました〜
急だったから春雨の在庫が少なく、少ないながらもちゃんと入れたんだけど食べた時にはどこ…？という感じでした😅代わりにキャベツたっぷり〜
あとは、豚肉・椎茸・人参・長ねぎ入れました〜
六目だったかな⁉︎
#春巻き #春巻 #キャベツ #揚げ物 #中華料理 #豚肉