自家製柴漬け

畑で育てた赤紫蘇、なす、きゅうりを使って柴漬けを作りました

漬けてから暫く冷蔵庫の野菜室で放置
色も綺麗になったし
かなり発酵して来て酸味が出て来ました

なすのしっとりときゅうりのポリポリが良い感じ
これは間違いなく私が今まで作った漬物の中でNo.1‼️

これは白飯が欲しくなる！
新米と一緒に食べたいね😋

お茶漬けもいいし…
刻んでタルタルソースにしても美味しそう
色々使えそうなので楽しみです😊

#柴漬け #漬物 #自家製 #なす #茄子 #きゅうり #胡瓜 #赤紫蘇

綺麗な色に漬かりましたね❤️

いちごさん こんばんは
ありがとうございます

段々と赤紫に染まっていくのを毎日見るのも楽しみでした

赤紫蘇の色って凄いです👍🏻😊