ひとりグリル焼き

牛の赤身、平貝、長芋。。醤油、オイスターソース、味醂に玉ねぎのすりおろしを加え一煮立ちさせたツケダレに、牛はワサビを、平貝と長芋は黒七味で。。

US牛チョイスのリブロース、カブリを落とし、筋引きしたら250gが180gになった。＿|￣|○

ツケダレ…美味しそうですね。
メモメモ checkマーク！笑

筋引きしたら180㌘に。😂(;_;)/~~~
これは、ホットなプレートですか。
美味しく焼けそうな 鉄板。

味醂を煮切ってから、同量の醤油、隠し味程度にオイスターソースと玉ねぎ入れています。

これは南部鉄のグリルパンです。鉄板と違い脂がはねないので、愛用しています。

自家製焼肉ソースですね。

作ってみます。😃
美味しそ！

南部鉄なんだ。なるほど！👍😊
焼き目がつくグリルパン。

脂がハネないのは良いですね。
ちょっと欲しくなりました。笑

沢山作ったら、空気と液体をブロックするように、胡麻油を1ｃｍ圧に流して保存します。この胡麻油を使ったのは焼き肉のタレに良いです。＋胡麻、＋一味唐辛子など。。

焼き目をつけたいがために買った訳ではありませんが、結果的に、格子状の焼き目が見てもらう時にインパクトが有りますよねｗｗ

どれくらいの期間
冷蔵庫保存可能ですか。

3週間くらいかな。(^^)
アドバイス ありがとうございます。


グリルパン。
ちょっと興味が⤴😄なってきました。
笑

卸しニンニクは…。
お腹痛くなるから 入れないんでしたよね。笑 😋

そうなんです、下るので、ニンニクをFPでアシェにした、アッリョ・エ・オーリオ、ニンニクオイルで風味付けしています。これも大量に準備して小分けし、冷凍しておけば良いんです。

おはようございます！
大きな平貝、食べたくたります(^^)
でも、
たまには肉も食べたくなりますよね(^_-)

たまに貝を焼きたくなりました💕
自家製たれ、いいなー。黒七味、むふーだなー😍

おはようございます。

平貝を薄く横に切って、さっと焼くと美味いですよね。

はい、ホルモンは漁師が好きなにで週一ぐらいで食べるんですが、牛肉がたまらなく食べたくなります！

貝を焼いた時の匂いもご馳走ですよね。欲求が盛り上がります！(^_-)

独身、キッチンが2つ有るため、タレの類は都度作らないと捨てるばかりですから。でも、自分好みに出来るのも良いですけどね。(＾ｰ^)ノ