汁まで飲み干す黄金の出汁🎵しらすの白だしにゅうめん

また麺の投稿って思わないで～😅
随分前に作ったものですが、投稿を後回しにしていたら麺ばっかり下書き保存がたまってしまいました💦

料理スタジオでパスタソースに使ったものですが、パスタより素麺の方が合うのではないかとアレンジしました。
汁まで飲み干すと言うより、素麺に汁が絡まり殆ど残りません。
ペーパーに削り節を包んで出汁をとっているので、万能つゆを薄めて食べるものより新しい味🎵
黄金の出汁って贅沢ですね～。
食べているとき鼻から出汁の香りが抜けるので美味しさも倍増。

たまには、出汁をとって作ってみませんか？
作り方は…。
削り節40㌘をペーパーで包み(簡易だしパック)水600㏄を沸騰させて、だしパックを入れ2分煮出す。

小さいお子様がいらっしゃるなら(できれば3歳まで)に味覚を育てて下さい。
私の経験ですが、和風顆粒だしを使わなかったのが良かったのか、調味料を吟味したからなのかは分かりませんが、幼稚園で素麺流しをしたときに娘は家で食べる方が美味しいと言いました。
大量に作るなら幼稚園の方が美味しいと思っていましたが、調べてみると醤油と出汁が違ったことでした。
幼稚園では、出汁を和風顆粒だしを使っていたのですが、ウチは万能つゆ(削り節を味醂と醤油で煮きったもの)を薄めたもの。
万能つゆは添加物がないので安心して口にできることをお伝えしたいです。
話が反れました💦

毎日の積み重ねの味付けでお子様の味覚が育ち、少しの味の違いも敏感になると思います。 #トレンド発見！聞いた、見つけた新しいお料理ネタ