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手料理
- 2016/03/29
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お麩衣で外はサクっと♪しっとり柔らか鶏むねの塩唐揚げ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏むねは‘’これでもかッッ★‘’ ってくらい フォークで全体をブスブス刺し 直径3センチくらい幅で切り分けたら*をしっかり揉みこみ そのまま5～15分ほーち
- 2
- 焼き麩は予め軽く砕いたら ボウルを下にセットしたザルに入れて綿棒でグリグリ
- 3
- 粉末にします
- 4
- ほーちしていたお肉に片栗粉を馴染ませ 3を付けます
- 5
- 180℃に温めた油で中火～強火にし 揚げました。お肉を落としたら しばらくいじくらない。1分～1分半程揚げたら ひっくり返し更に1分程揚げました。
- 6
- 油切りしながら余熱で中まで加熱。
- 7
- 出来上がり♪そのままでも美味しいですが中濃ソースやスイチリをかけたり……お好みのおソースをかけます。
- 8
- ちなみに今日は真似したよのおソースに ケチャップとレモン汁をプラス混ぜたおソースを使用。
- 9
- うんまいッッ♪
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お麩衣で外は 軽いサクっとな衣の
あっさり塩唐揚げを作りました。
他所で鶏むねのチキンカツを食べたら
鶏むねなのにびっくりするくらい
しっとり柔らか～で……
‘’柔らかしっとりの秘訣はきっと ……
‘’水分だな。‘’ って 感じ
今日は こんな作り方にして
しっとり柔らか～にしました♪(^∇^) #お花見に持っていきたい♪みんなで食べたいお料理ネタ