白菜とお揚げとたまごのウマとろDO～N☆*^^*

昨日
娘っちの朝ごはんにチャチャッと
簡単に作った ごはんですが
とっても美味しいごはんになりました♪
( ´艸｀)


甘めで優しい薄味のお出汁で煮た
白菜とお揚げ…♪
お揚げの旨味がしっかり白菜をおいしくしてくれた中にトロトロな卵を加えまろやかに…♪
塩昆布で塩気のある ごはんとの相性も
バッチリです☆(*^^*)



材料

白菜 １～２枚
油揚げ 一枚
お水 150CC
ほんだし コサジ半
めんつゆ 大さじ２/３～１
みりん 大さじ１
お砂糖 コサジ半～１ ←甘さはお好み
輪切り鷹の爪 １/２本分
卵 一個
塩昆布
ゴハン





1* フライパンやお鍋に
お水
ほんだし
めんつゆ
お砂糖
みりん
輪切り鷹の爪

を入れたら

食べやすい大きさに切った白菜と
刻んだ油揚げを入れ
中火で白菜がしんなりするまで
ゆっくり煮て

白菜がしんなりしたら火を止め
卵白のみをかけたら
優しく混ぜほんのり白身が白く半熟位に
なる様に予熱で温めます





2*ゴハン一膳分に塩昆布少々を混ぜておき 塩昆布混ぜゴハンの上に
1をのせ 卵黄をのせたら出来上がり♪


( ´艸｀)







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