ﾚﾓ研部☆☆チーズ風スパイシー豆腐

またまた、豆腐にこの技かけます。
鬼の水切り！ヽ(`Д´)ノ ｵﾘｬｰ☆
ちょっとコリーノ劇場に影響されて…



NeNe：今回は容赦せぬっ！

豆腐：堪忍しておくれやすぅーーヽ(;´Д｀)ノ

NeNe：悪く思うな。そなたの為じゃ。
さ、もう一度！
ｵﾘｬーーー☆ヽ(`Д´)ノ

豆腐：ぎゃあぁぁぁーーー(((( ;°Д°))))





NeNe：ホレ。すっかりスリムになりおって。
この一日は長かったのぉ…
次はレモン塩の刑じゃ。
スパイスまみれでしばらく閉じこもってもらおうぞ。

豆腐：ひぇぇぇーーー☆
染み込むぅーーー☆((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ





2日後、豆腐は偽装チーズとなり2/3の寸法に凝縮されましたとさ。
指で摘まんでも崩れない固さです。


何度もペーパーを替えしっっかり水切りした絹豆腐を
↓
ジップロックにレモン塩、オリーブオイル、マジックソルト、ハーブ等と一緒にいれて
↓
1～2日冷蔵庫で味を染み込ませてチーズみたいに変身させるということです。

ま、正直チーズとはいわないけど、チーズ風、ね♪(°∀°)b






このレモン塩研究、日にちがかかりすぎて、途中で作ってること忘れてました(^▽^;)

もぅそろそろレモン塩はネタ切れなので、次の目標の燻製オイル、始めました♪

MIKIぱんちゃんのおすすめで購入したサーモス イージースモーカー。(家庭用簡易燻製器)

これで夏カフェさんレシピのオリーブオイルの燻製をつくってスパイシー豆腐にかけようと思ったけど…

燻製かけすぎたのかまさかの失敗（ｉДｉ）

またチャレンジします。。。(＞＜;)

#おつまみ #豆腐・豆類