お米とぎ汁  塩  のレシピと料理アイデア

時間があるときに筍を煮ておきました 筍は先の部分1 2cmを斜め切りにして 皮に...

水キムチを作ってみました 米のとぎ汁と塩と砂糖と生姜煮て 野菜を入れるだけ 簡単...

粉末昆布出汁にお砂糖と 塩を少し加えて 先に豆を30秒だけ煮て 直ぐに豆と汁に分...

ど しても おでんの気分で 帰宅後無謀だと思いながらも作りました 色んなところで...

とってもおいしくできました 宮城の郷土料理です ここでは秋と言えばはらこ飯 もち...

風が強くて 寒い日になったので ふろふき大根を作りました 大根は 3 5センチく...

米の研ぎ汁乳酸菌で元種作り からのフォカッチャ セミドライトマト ズッキーニのソ...

母に教えてもらったおでん この味が大好きなんです 娘が嫁入りの時はメモして持たせ...

材料 作りやすい分量 きゅうり　1本 白菜　2 3枚 黄パプリカ　1 4個 ラデ...

長男が大好きな炊き込みご飯 今日のお弁当用に作りました なめたけの瓶を使っている...

大根寿司は 塩漬けした大根や身欠きにしんを 糀を入れて漬け込んで乳酸発酵させた物...

右1 米とぎ汁乳酸菌 右2 柿酢仕込み 右3 塩麹 左 ザワークラウト 米研ぎ汁...

この季節は何度も作ります 下茹では面倒ですが 手間ひまかけた分だけ美味しく仕上が...

コツは ぶりの下処理 しっかり塩をして15分放置 その後 そっと水洗いをすればぶ...