刺身を塩糀に漬けることで彩りよくうま味をアップ すし酢には砂糖の代わりに甘酒を使...
材料: ご飯 すし飯用の水加減で炊いたもの 合わせ酢 麹の花 あまざ...
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お正月とかに使った 海老の頭や殻を冷凍しておいたのが溜まってきたので 頑張ってビ...
材料: 海老の頭や殻 玉ねぎ 人参 にんにく 油 白ワイン 水 野菜...
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らでぃっしゅぼーやさんのかぶを半生に炒め焼きで 小さめのだけど 人分 個葉っぱも...
材料: 葉付きかぶ 小さめ ベーコン 小間 オリーブ油 塩 鷄ガラス...
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