イースト  ハードブレッド  のレシピと料理アイデア

昨日の仕事休み 頭の中は色んなパンでいっぱいでした 笑 btnonさんのパン見て...

前に1回だけ作った事あるチャバタ 高加水でベタベタ生地と格闘しながら作ったかいあ...

久しぶりに酵母でバゲット 酵母よりイーストの軽い感じのバゲットが好みなんだけどね...

丸いのにはとけるチーズを包み 割包風のものはハンバーグを挟んでいただきました ガ...

久々にバゲット焼きたくて 低イースト 長時間発酵で 粉はERとリスドォルブレンド...

先週の月曜日に焼いたパン ヨーグルト酵母で ドライフルーツのカンパーニュ 焼き時...

おはようございます またまた定番のベーコンエピ 昨日の夜に 胡麻チーズエピも焼き...

btnonちゃんの いきなり中種ヨーグルト酵母ちゃんで第二弾 いけそうな感じだっ...

久し振りにカンパーニュ キタノと全粒粉ゆめちからに何故か余ってた煮豆を練り込むと...

今日は休みだから作りまくりです かぼちゃと自家製あんこでカンパーニュを焼きました...

今日は朝から 少しのイーストでオーバーナイト法の 食パンとリュスティック を 発...

酒粕入りのしっかり捏ね生地で成形をラグビーボール形にしてみました やはり 発酵の...

リスドオル90 全粒粉10 全粉乳小さじ1 モルトパウダー1 赤サフ1強　 入り...

コーヒー生地に 黒糖 くるみ 自家製酵母とイーストの併用です 休日の朝食用 黒糖...