加水100  塩  のレシピと料理アイデア

ライ麦 水 塩のみ ライ麦元種70g 100g調整で8割加水 塩2 いつもは混ぜ...

今日はゆっくり出来たので 高加水ブールに挑戦してみました kakiさん ママちゃ...

昨日 起こしたばかりの 酵母種 と 酵母液をW使ぃで 加水率 80 以上の食パン...

アボカドを生地に入れたパンを焼きたくて 卵入りでレシピをアレンジして焼いてみまし...

ライ麦100 打粉までライ麦 ライ麦に水入れて作った発酵種のと ライ麦に巨峰酵母...

ハルユタカ100 加水率68 コントレックス 赤サフ 0 6 塩 2 バタールは...

全粒粉とか在庫切らしたので 初 ゆめちから100 きび砂糖在庫厳しいので黒糖で ...

何となくわかっていたけど キチンと確かめてみたくてお試し また なんかやってるし...

メゾンカイザートラディショナル100 加水約75 イチジク酵母20 オートリズ ...

赤ワイン フムス　 ひよこ豆　一晩浸漬　　約300g 茹で汁　　　100ml 　...

初めて高加水パンを作ってみました ロティ オランさんのレシピ本からです いきなり...

ボッコボコw クラストも固過ぎず薄過ぎず クラムしっとり柔らか な噛み締め系 多...

昨日は さんの を2本 加水率 成形 の入れ方 焼成温度 焼成の方法 などなどを...

おととい仕込んだライ麦ルヴァンの生地がまだだと言っているので 昨夜金サフで短時間...