加水100 のレシピと料理アイデア

糀甘酒使いのチャバタ モニターで頂いた糀甘酒 スイーツフォトコンテストだったらし...

昨日 koichiさんとチャバタのお話しをしてたら食べたくなってオーバーナイトで...

デロンデロンのロデヴ バシナージュ製法 加水100 ロデヴ　 バシナージュ　 足...

大好きな の堀田 から 加水100 の を焼きました いつも 焼くので 味見だけ...

覚書 粉300g ハルブレ100 種8 水仕込 サフなし スキムミルクなし バタ...

末っ子と 人の休日 今日はうさかめさんの所で見つけた美味しそうな高加水フォカッチ...

今日はゆっくり出来たので 高加水ブールに挑戦してみました kakiさん ママちゃ...

昨日 起こしたばかりの 酵母種 と 酵母液をW使ぃで 加水率 80 以上の食パン...

どうしてもビールで作りたくなって実験しました ドボドボと入ってしまい 加水110...

帯切れは気にしない めっちゃ良い匂い 無水調理鍋様々 100gでこんだけボリュー...

昨日の牛乳チャバタとともに 一昨日の夜に仕込んだチャバタ プレーンはほんとに久し...

久々にチャバりました こんな断面をはっきりと写せたの初めて 艸 今回は粉が変わり...

キタノカオリでオドゥブレ 連続3回目 2回目分は 国産小麦とも何ともいわずプレゼ...

久々のベーグル 一次発酵あり 成型し二次発酵なしで茹でて焼く 中はオレンジピール...