加水100 のレシピと料理アイデア

るんさーん yuccaさーん 久々に甘酒プルマン 焼きましたーっ がっ またまた...

直売所の地粉コーナーにあった中で ハードブレッドにおススメ なのは ハナマンテン...

連投失礼します 山食より前にチャバタを仕込んでました 山食の焼き上がりとチャバタ...

自宅の庭から収穫した八朔で酵母を起こしました 酵母元気に育ってるかな まずはチャ...

初めて高加水パンを作ってみました ロティ オランさんのレシピ本からです いきなり...

ボッコボコw クラストも固過ぎず薄過ぎず クラムしっとり柔らか な噛み締め系 多...

捏ねなしニ次発酵なし成形なし なしなし尽くし 時間さえあれば出来る簡単パン 軽い...

ついにやっと焼きました オーブン機能もどうにかマスターして 満を持して挑んだ 初...

チャバタ祭り とても楽しく拝見しています 加水110 120 そしてkoichi...

昨日は さんの を2本 加水率 成形 の入れ方 焼成温度 焼成の方法 などなどを...

キタノカオリを初めて使って 加水100 にして チャバタ チャバタを作っている方...

おととい仕込んだライ麦ルヴァンの生地がまだだと言っているので 昨夜金サフで短時間...

2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...

昨晩 仕込み 今朝焼きました 加水100 で作るつもりが 少々オーバー まあいっ...