常備蒸し鶏にレンチンきのこ たらこと生クリームを混ぜただけのクリームソース 簡単...
材料: 鷄むね肉 液体塩こうじ しめじ 舞茸 椎茸 たらこ 生クリー...
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初めての醤油こうじが 週間以上経ってやっと出来上がった雰囲気なので 冷蔵庫に保存...
材料: 牛豚合い挽き肉 醤油こうじ 塩 粗挽きこしょう レッドペッパ...
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こんにちは お疲れ様です ローストポークというかハム 美味しく出来上がりました ...
材料: 豚肩ロースブロック 生こうじ麹の花 手作りゆず胡椒
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いつも甘酒で作っていたルーロー飯を今回は にんにくしょうが生塩糀 で作ってみまし...
材料: 豚肩ロースブロック しょうがにんにく生塩糀 酒 みりん しょ...
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マルコメさんの 米こうじ で手作りした塩こうじに1週間位漬けてから焼いた焼き豚で...
材料: 茶碗4杯分 米 酒 しょうゆ 焼き豚 れんこん 人参 生きく...
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先月ランチで訪れた店で初めて知った発酵フレンチ 築300年の酒蔵を改装した佐原商...
材料: カジキ 塩 昆布 米油 醤油こうじ 新玉ねぎみじん切り 米油...
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SDがきっかけで親しくしていただいている方から 珍しい野菜たちが届きました 源助...
材料: 鶏肉もも 大根 椎茸 ねぎ 生姜 椎茸 甘栗 銀杏 水 醤油...
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さわやかな香りと舌がしびれるような刺激的な辛みを楽しめる花椒を使った鍋 シンプル...
材料: 豚バラ薄切り肉 白菜 にんにく 赤唐辛子 生塩こうじ 麹の花...
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美味しそうな生鯖が安く売っているのを見かけ 久しぶりに味噌煮にしようと即買い ウ...
材料: 鯖 二枚卸 味噌 甘こうじ 砂糖 酒 水 味噌 生姜スライス...
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