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Snapdishの料理写真:豚すね肉と野菜のうま塩にんにく煮
豚すね肉と野菜のうま塩にんにく煮
おはようございます 久々豚スネ肉が売っていたのであっさりガーリックと塩風味の煮込...
材料: 豚すね肉 大根 人参 キャベツ にんにくすりおろし ローリエ...
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Snapdishの料理写真:塩麹のチャパタ サンドとカレースープ
塩麹のチャパタ サンドとカレースープ
昨日の夜に仕込んでおいたチャパタ 一応焼けたけど 成功 失敗 良くわからない結果...
材料: 強力粉 キビ砂糖 塩麹 ドライイースト ぬるま湯
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Snapdishの料理写真:玉ねぎの冷製スープ
玉ねぎの冷製スープ
玉ねぎの甘みが美味しいスープ 和風仕立てで優しい味に
材料: 玉ねぎ 和風出汁 タカナシ生クリーム 塩麹 胡椒
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Snapdishの料理写真:ホタルイカの行列えきしおヨーグルトソース
ホタルイカの行列えきしおヨーグルトソース
ホタルイカにちょっとひと手間加えると ホタルイカが苦手な人でも食べやすくなります
材料: ボイルホタルイカ 酢 液体塩麹 生姜の絞り汁 ソース用ヨーグ...
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Snapdishの料理写真:一尾丸ごと780円!格安ブリでブリづくしごはん
一尾丸ごと780円 格安ブリでブリづくしごはん
今日は画像端っこの天然ブリをなんと一尾780円で手にいれました 半分を刺身に 半...
材料: ブリアラ 醤油麹 砂糖かみりん
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Snapdishの料理写真:味しみしみ 牛スジ大根
味しみしみ 牛スジ大根
大根が美味しくなってきましたね
材料: 牛スジ 大根 塩麹 醤油 みりん 酒 砂糖 生姜
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Snapdishの料理写真:メチャ美味しい💞アボカドの塩麹漬
メチャ美味しい アボカドの塩麹漬
そのまま食べてもサラダにアレンジしても旬のお刺身のヅケと丼にしてもgood
材料: アボカド えきしお 塩麹でも可 白味噌 お酒
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Snapdishの料理写真:塩麹の鶏ハム😋❤
塩麹の鶏ハム
そのまま食べても ポン酢で食べても しっかりと味がついてるよ o
材料: 鶏胸肉 大一枚 塩麹 大さじ二杯 ブラックペッパー 適宜
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Snapdishの料理写真:発酵あんこ☆出来たーー❗️
発酵あんこ 出来たーー
こんにちは 先日 マリンちゃんが作ってた あんパンに入ってた 発酵あんこを作りま...
材料: 小豆 米麹 乾燥タイプ 水 塩 水 灰汁抜き用 水茹でる用
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Snapdishの料理写真:土曜🍺(๑>◡<๑)
土曜
あら また 赤がない なら あるわ 明日はお天気良くないみたいですね 土曜 も ...
材料: マヨ ポン酢 柚子胡椒 黒胡椒
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Snapdishの料理写真:焼き人参ペースト yucca@ちゃんの糠クッキーをベーシックに 糠人参クラッカー ノンシュガー
焼き人参ペースト yucca ちゃんの糠クッキーをベーシ...
今日は本気でカレー 残り物からのカレーではない その下ごしらえで人参ペーストを作...
材料: 人参 玉ねぎ
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Snapdishの料理写真:今日の賄い マグロの塩こうじバターソテーオニオン添え
今日の賄い マグロの塩こうじバターソテーオニオン添え
6 1 先日 SnapDishさんより頂いたハナマルキ 液体塩こうじ を使ってマ...
材料: メバチマグロ 皮目 玉ねぎ くし形切り バター あれば無塩バ...
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Snapdishの料理写真:豌豆豆ごはん えきしお仕様
豌豆豆ごはん えきしお仕様
このお茶碗 直径14 5 あります 内側の水玉模様は手描きなので前後しますが 平...
材料: 米 豌豆豆 液体塩麹
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Snapdishの料理写真:豚肉の塩麹山椒焼き しっとりピリ旨
豚肉の塩麹山椒焼き しっとりピリ旨
新潟の日本酒で有名な 八海山の麹を使った塩麹だれを使いました 保存してあった実山...
材料: 豚肉 塩麹 実山椒 オリーブオイル 酒
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