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Snapdishの料理写真:牛こま切れ肉&新玉ねぎの牛丼♡厚揚げかさまし(笑)風邪気味の肉食兄弟に捧ぐー♫
牛こま切れ肉 新玉ねぎの牛丼 厚揚げかさまし 笑 風邪気...
レシピは後ほど投稿します
材料: 水 砂粒だし 玉ねぎ この材料でゆでる 濃口醤油 白だし 酒...
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Snapdishの料理写真:茎ワカメとしめじの佃煮~♪
茎ワカメとしめじの佃煮
山のように頂いた茎ワカメの大群w 早速 佃煮に 艸
材料: 茎ワカメ しめじ 生姜の千切り 砂糖 濃口醤油 麺つゆ希釈用
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Snapdishの料理写真:中国料理
宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
最高でした。
しかし、現店の御料理も美味しいですよ。
(*´▽`)ノシ
中国料理 宮爆蝦仁 大海老の唐辛子炒り付け 梅田某老舗店...
レシピupしました m m 一応 海老チリの範疇ですが 所謂 いわゆる 通常の海...
材料: 海老 大粒冷凍物可 ブロッコリー 大蒜 生姜 共に刻み 韓国...
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Snapdishの料理写真:🐚青つぶ貝の甘煮🐚
青つぶ貝の甘煮
サザエに飽き足らずつぶ貝も取り寄せちゃいました いまいろいろな産地で水揚げされて...
材料: 青つぶ貝 16個 した茹で  水  料理酒  塩 煮付け  ...
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Snapdishの料理写真:家で家系ラーメン 自家製低温調理チャーシュー
家で家系ラーメン 自家製低温調理チャーシュー
麺の日だそうで こちらは今日作った昼ごはん 食べ終わる頃には膜が張るくらい濃厚な...
材料: 豚肩ロース塊 塩 紹興酒 濃口醤油
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Snapdishの料理写真:【鯛の煮付け】                                           【キャベツとエリンギの明太炒め和え】    【ひじきの和風ポテトサラダ】
鯛の煮付け キャベツとエリンギの明太炒め和え ひじきの和...
ありがとうございます
材料: 鯛の煮付け 鯛 酒 水 砂糖 濃口しょうゆ みりん すりおろ...
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Snapdishの料理写真:タンタン麺🍜
タンタン麺
以前モニターでユウキ食品さんの調味料を頂いてから我が家で時々登場する坦々麺 早く...
材料: 水 鶏がらスープのもと  濃口醤油 ねりごま オイスターソー...
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Snapdishの料理写真:粒みそ青椒鷄絲
粒みそ青椒鷄絲
粒みそ使いの青椒肉絲じゃなくて 鶏胸肉の   青椒鷄絲 鶏胸肉だから あっさりと...
材料: 筍水煮又は下処理済み ピーマン パプリカ 長ネギ 生姜みじん...
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Snapdishの料理写真:カンタン酢で☆きゅうりの酢醤油漬け
カンタン酢で きゅうりの酢醤油漬け
一晩漬けておくのが私の好きな味です
材料: きゅうり ミツカンカンタン酢 濃口醤油 鷹の爪 鶏ガラスープ
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Snapdishの料理写真:いかなごのくぎ煮
いかなごのくぎ煮
関西の春の味です
材料: 生いかなご 濃口醤油 砂糖 酒 本みりん 土しょうが
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Snapdishの料理写真:肉みそ
肉みそ
まとめて作っておくと便利 鹿児島風のため 甘めの仕上がり 薄めの色より濃い目の色...
材料: 合挽き肉 みそ 米 赤 麦 しょうが ニンニク 醤油 みりん...
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Snapdishの料理写真:醤油漬け卵黄
醤油漬け卵黄
ハマっちゃいます
材料: 卵黄 濃口醤油 みりん
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Snapdishの料理写真:山椒の葉っぱちらし寿司
山椒の葉っぱちらし寿司
具を作るのが面倒なときは 市販の寿司の具を使って 酢とちりめんじゃこと山椒の葉を...
材料: 干ししいたけ かんぴょう 高野豆腐 蓮根 ちりめんじゃこ に...
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Snapdishの料理写真:筍入り柔らかつくね
筍入り柔らかつくね
話食 ごはちの今泉 守雄 シェフ考案レシピをご紹介 o つくねに手軽なハンペンを...
材料: 水煮筍 鶏挽肉 ハンペン  ちぎっておく 味噌 サラダ油 片...
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