発酵種 のレシピと料理アイデア

やらなきゃ と思いながら やっとこさ 記録として 玉ねぎドレッシング 玉ねぎ25...

今日は冬至ですね 冬至の七種　かぼちゃ なんきん を食べて年末年始風邪ひかないよ...

いつぞや作った夏みかんのマーマレードもどき 蓋開けたらモコモコ溢れ出る 朝から瞳...

南瓜ライフパート 実はこの頃からグルテンフリーを考えてまして 小麦粉類を買うのを...

冬の定番 いつも常備してある粕汁の 酒粕 を生地に少し配合すると 風味豊かで し...

おはようございます 春を思わせるような陽気から一転 風が強く雨もちらほら ベーグ...

今日はパン生地がなかなか発酵しなくて 時間を持て余しシフォンケーキも焼いてみた ...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー GW 半額になった強力粉を発見...

とても元気なヨーグルト酵母が出来たので 弱くなる前に中種を仕込みました 中種もめ...

イースターが近いので ホットクロスバンズを焼きました 久しぶりに起こしたブラッド...

うちのルヴァンくんは 果たして大丈夫なのか ためしに ルヴァンリキッドだけでバゲ...

最近のお気に入りレシピ トマト山食 金柑酵母の中種が爽やか ホエー酵母に比べて ...

知人宅で味噌 作りをしました 私は 始めての体験です 10キロの大豆を水に浸して...

お砂糖の代わりに発酵メーカーで作った甘酒を使いました カットしたら ぷ んとよい...