自家製酵母種 のレシピと料理アイデア

前回 底に硬い層が薄っすらできていて これは生地量が多いの かな よく分からない...

自家製珈琲酵母でスコーンを作りました アイシングは バニラビーンズ入りメープル味...

紅麹パウダーでほんのりピンク色に したかった 大納言と刻んだ桜の花の塩漬けを

マスカルポーネとメープルの高加水食パン 酒粕酵母液種冷蔵長時間発酵バケット 自家...

初焼きではないですが 初焼きは リベンジもぉもぉパン だったのですが 見事失敗 ...

記録として 種つぎをしました マッシュポテトを毎回作るのは ちと面倒で 試しに ...

ひさーしぶりに作りました 瓶底に残っていた八重桜酵母にお粉を足して中種作りました...

娘のリクエストでメロンパン ホップ種と極イーストで ふわふわサクサク美味しいいよ...

とでも言うのでしょうか このお方 当初 米のとぎ汁乳酸菌のバゲット 以前1度つく...

自家製ハーブ酵母で ミニフォカッチャと レーズン酵母の酵母液を使って レーズン入...

さくらんぼの種ですが 久しぶりの全開で ちょっと嬉しい 自家製酵母 さくらんぼ酵...

ホップちゃん のご機嫌も伺わないと 放ったらかしでした 蓋を開けると シュッ と...

種継ぎしながらじっくり家で育てた自家製天然酵母を使って 真っ白ふわふわな白パン ...

今年の初焼きパン 黒ごま入りとプレーンの2種 小さめサイズで作ったら 穴がすっぽ...