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Snapdishの料理写真:空豆ご飯おむすび
空豆ご飯おむすび
空豆ご飯 2回目 前回お豆ご飯と同様に 最初から空豆を入れて炊飯器で高速炊きにし...
材料: 米 塩麹パウダー 酒 塩 米油 空豆
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Snapdishの料理写真:胃腸のリセットに!手羽先と冬瓜のトロトロ薬膳スープ〜参鶏湯風〜
胃腸のリセットに 手羽先と冬瓜のトロトロ薬膳スープ 参鶏...
連休で主人の実家へ帰省 美味しいものをたらふくいただき 幸せなお腹をさすりつつ ...
材料: 乾燥しいたけ 水 手羽先 冬瓜 玉ねぎ 生姜 にんにく 酒 ...
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Snapdishの料理写真:玉ねぎ麹だけの鶏モモ肉団子
玉ねぎ麹だけの鶏モモ肉団子
作り置き 肉団子 発酵
材料: 鶏モモ肉ひき肉 玉ねぎ麹
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当〜鱈の西京焼きとたけのこ弁当〜
本日のお弁当 鱈の西京焼きとたけのこ弁当
鱈の切り身をピチットシートで脱水して西京漬けにしました お弁当に入れたら埋もれま...
材料: 白味噌 酒 味醂 塩麹 鱈
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Snapdishの料理写真:大根とベーコンの塩麹煮♪~炊飯器version~
大根とベーコンの塩麹煮 炊飯器version
大根の立派なのを買ったので 新鮮なうちに食べたくて ベーコンと一緒に煮込みました...
材料: 大根 厚切りベーコン 米油 水 塩麹 昆布茶 酒
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Snapdishの料理写真:ササミ2つ合わせて巻いて…鳥ハム♡胸肉より簡単
ササミ つ合わせて巻いて 鳥ハム 胸肉より簡単
ササミで簡単に鳥ハム 胸肉は 観音開きにしたり 余分な脂や筋を取ったり 巻いて成...
材料: 鳥ササミ さとう 塩麹 ローズマリー 追い塩 お酒 ラップ ...
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Snapdishの料理写真:♥️ウェイパーで自家製鳥団子鍋
ウェイパーで自家製鳥団子鍋
野菜たっぷり食べたかったので今日は お鍋です スープはクックで色々入っているのを...
材料: スープ 水 ウェイパー 酒 みりん しょうゆ ごま油 すりご...
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Snapdishの料理写真:塩麹豆腐とアボカドのサラダ
塩麹豆腐とアボカドのサラダ
チーズみたいな味になるはずだったけど 漬け込みが足りなかったかもしれません おか...
材料: アボカド 絹ごし豆腐 塩麹 わさび醤油
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Snapdishの料理写真:甘酒入り生姜焼き
甘酒入り生姜焼き
9月2日 WED またまた簡単レシピ 昨日の夕飯  キャベツ無くて レタスとベビ...
材料: とんかつ用豚肉 1口大に削ぎ切り 麹甘酒 小麦粉 醤油 リー...
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Snapdishの料理写真:砂肝の酒蒸しとTANTAKATAN
砂肝の酒蒸しとTANTAKATAN
昔 父がよく作ってくれた砂肝の酒蒸しを 少しだけアレンジ モニターで当選した美味...
材料: 砂肝 液体塩麹 ニンニク 料理酒 醤油
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Snapdishの料理写真:棒々鶏風蒸し鶏のサラダ
棒々鶏風蒸し鶏のサラダ
蒸し鶏のボリューム満点サラダ ちなみに副菜がタラモサラダっていうサラダ サラダな...
材料: 鶏むね肉 塩麹 酒 生姜千切り
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Snapdishの料理写真:具沢山★豚汁
具沢山 豚汁
塩麹と生姜としらたきがポイントです
材料: 豚バラ肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ 大根 豆腐 しらたき...
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Snapdishの料理写真:あつし's BAR No.200🍸バーボン・バックと鮪のオリーブオイル煮のマリアージュ
あつし s BAR No 200 バーボン バックと鮪の...
あつし s BARも200作目となりました 今日は記念に珍しくフードメニュー 鮪...
材料: キハダまぐろ ニンニク 塩麹 タイム ローリエ オリーブオイ...
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Snapdishの料理写真:もち麦入り肉団子🎵 モチモチの食感
もち麦入り肉団子 モチモチの食感
最近話題のもち麦 押し麦より美味しいので以前から使っていました 料理に使うと味を...
材料: 豚でも鶏肉でも挽肉300g もち麦100g パックなら1 卵...
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