ER    塩  のレシピと料理アイデア

先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...

こんばんは 昨日 今日は家族でお出かけしていたので投稿おさぼりしました ゞ ちょ...

フィグ酵母の後に起こしたほうじ茶酵母を使って バゲットを 最近バタールばかりで ...

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

巨峰酵母液リフレッシュして最初に起こしたライ麦で パン種60 30 30 水45...

クワトロフロマージュのアレンジをバケット生地で試してみました 準強力粉ERとモル...

しその実の佃煮を生地に入れてリュスティックを作りました ビーツ酵母ストレート 加...

たまに普通にフランスパン食べたいなと思い トミズさんのタイプER 片方は巨峰酵母...

これの粗熱が取れたら眠れる ライ麦ハーフの元種100 水130 タイプER 15...

そろそろ生死が心配になってますが 無事発酵してくれました 瓶に僅かに残ったパン種...

今日は2種類続けてパンを焼きました のんびりの気持ちで焼くとやっぱりきれいに焼け...

今日のパン焼けました メリッと感今ひとつ ー う ん 粉 タイプER　　　　13...

ずっと買おうか迷ってるバヌトン 笑 私は大型パンを焼くのが苦手で 失敗率が高いの...

バゲットは タイプERを微量イーストでオーバーナイト発酵させて焼きました 骨付き...